Ăn uống lành mạnh là những khẩu phần ăn chứa các nguồn thực phẩm lành mạnh. Thực phẩm lành mạnh chính là thực phẩm đẩy lùi bệnh tật và cung cấp các nguồn dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Bao gồm những món. Bơ là một loại thực phẩm lành mạnh mà bạn có thể bổ sung. Quả bơ là một loại trái cây có màu xanh sáng, hoặc sẫm màu. Bơ là loại trái cây được ưa thích nhất trong mùa hè. Nhưng bơ là là loại trái cây khá khó chọn. Để có được quả bơ ngon, không dễ dàng. Hãy tham khảo thêm các thông tin mà bài viết cung cấp.
Mục lục
Nên cung cấp bơ trong khẩu phần ăn vì bơ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng
Bơ là loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng và dễ ăn. Nhưng bạn đã biết lựa chọn và bảo quản bơ như thế nào cho đúng cách chưa? Hãy đọc thông tin bên dưới đây để có những quả bơ thơm ngon cho ngày nắng nóng nhé. Trái bơ có chứa nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất, phù hợp và tốt cho mọi lứa tuổi. Cùng điểm qua một vài công dụng của quả bơ:
- Cung cấp nhiều kali, chất béo có lợi, ít natri, giúp ổn định huyết áp, cân bằng điện giải, giảm thiểu những áp lực máu.
- Giúp cân nặng được kiểm soát nhờ giàu protein và chất xơ, ngăn ngừa những cơn đói.
- Ngăn ngừa căn bệnh ung thư với chất chống oxy hóa như vitamin C, carotenoid, glutathione, vitamin E.
- Hỗ trợ chống viêm với chất dinh dưỡng có lợi như omega-3, vitamin, carotenoid.
- Cung cấp hàm lượng vitamin E cao tốt cho tim mạch với, giảm ddeemsns 30% – 40% nguy cơ mắc tim mạch vành.
- Đem đến một làn da khỏe mạnh, cung cấp vitamin E giúp bảo vệ làn da khỏi quá trình lão hóa và ảnh hưởng của tia cực tím.
- Giúp ngăn chặn những vấn đề và những bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, nhờ chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn.
Xác nhận bơ đã chín
Bạn có thể kiểm tra xem quả đã chín chưa bằng cách bóp nhanh tay, nhưng không nên ấn vào hai bên quả. Làm như vậy có thể làm mất phần màu xanh đẹp mắt mà bạn sẽ ăn. Thay vào đó, hãy ấn nhẹ xuống. Nếu quả bơ không chịu được lực ấn nhẹ, nó được coi là vẫn còn “cứng” và sẽ chín sau vài ngày. Bơ tươi chắc, chưa chín sẽ có màu xanh tươi. Bơ cứng là loại bơ hoàn hảo để mua vài ngày (khoảng 4 đến 5 ngày) trước khi bạn lên kế hoạch phục vụ chúng để đảm bảo rằng chúng sẽ chín hoàn toàn và sẵn sàng để ăn. Để lựa chọn được những quả bơ ngon, chất lượng thì bạn cần lựa chọn theo những tiêu chí dưới đây:
Một số mẹo để lựa được bơ ngon
Dựa theo hình dáng
Một quả bơ dáng thon dài thường sẽ là quả chứa nhiều thịt, hạt nhỏ. Tuy nhiên, bơ hình dáng tròn lại ít xơ hơn bơ dáng thon. Về lượng chất béo sẽ phụ thuộc nhiều vào các giống bơ nên bạn không thể lựa chọn theo hình dáng bên ngoài được.
Dựa theo màu vỏ bơ
Nên chọn những quả bơ có da căng bóng, chắc tay, không bị ọp. Bơ có vỏ xanh với đốm vàng lấm tấm sẽ có lượng sáp cao, thịt béo, dẻo hơn vỏ tím. Những quả vỏ nâu ngả hồng sẽ nhiều xơ. Khi lắc quả nghe thấy tiếng hạt bên trong nhẹ thì đó là những quả gần chín và ngon hơn. Nhưng nếu tiếng lăn của hạt quá mạnh thì thịt sẽ mỏng hơn.
Dựa theo màu sắc cuống bơ
Khi lựa bơ, bạn còn cần phải chú ý đến cuống của quả. Đây là cách lựa bơ ngon phổ biến mà hầu như ai cũng biết. Hãy quan sát cuống bơ để lựa chọn, nếu bơ vừa chín tới cuống sẽ có màu hơi vàng. Nếu cuống màu xanh thì chứng tỏ là quả đó chưa chín. Còn cuống nâu sậm thì bơ đã quá chín hoặc nẫu.
Dựa theo độ mềm bơ
Khi sờ vào quả bơ nếu cảm thấy quả mềm tay thì là quả bơ vừa chín tới, khá ngon. Bạn không nên chọn những quả bơ quá cứng hoặc quá nhũn để tránh quả còn chưa chín hay quá chín. Bơ vừa chín tới sẽ đủ độ dẻo mềm và là lúc ngon nhất của quả bơ. Bạn có thể sử dụng tay ấn nhẹ để xác định độ mềm của quả bơ.
Bạn đã có cách bảo quản quả bơ
Cách bảo quản bơ đang chín
Đối với bơ đang chín, hãy bảo quản quả ở nhiệt độ 23-25 độ C cho đến khi quả bơ được chín đều. Không nên để quả bơ tiếp xúc với mặt đất hoặc ủ kỹ trong thùng gạo hay túi nilon để tránh tình trạng chín không đều. Hoặc có thể quét một ít nước cốt chanh phủ lên bề mặt quả bơ. Rồi sau đó cho đưa vào túi zip hoặc túi hút chân không để cho vào ngăn đá tủ lạnh. Việc làm bảo quản bơ bằng chanh này giúp cho lớp bơ bên ngoài không bị thâm do tiếp xúc trực tiếp với không khí.
Cách bảo quản quả bơ đã chín
- Trước hết, làm sạch vỏ bơ với nước ấm và bảo quản bơ với 1 trong 4 cách sau đây:
- Bọc nguyên quả với giấy báo.
- Cắt đôi, sau đó bôi lớp dầu ăn mỏng, bọc trái bằng màng bọc thực phẩm rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Để quả bơ chung với một củ hành tây, bảo quản trong hộp kín để ngăn chặn quá trình quả bơ bị phân hủy.
- Thái bơ thành miếng hoặc xay nhuyễn, rồi bảo quản trong hộp kín, để tủ lạnh dùng dần.
Với những mẹo chọn và bảo quản bơ trên, hy vọng sẽ đem đến cho bạn những quả bơ thơm ngon nhất. Nếu muốn lựa chọn bơ chất lượng, không chất bảo quản thì liên hệ các đơn vị cung cấp trái cây sạch, chất lượng đến tay người tiêu dùng.
Nguồn: fruitstt.vn
